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Crisis y Veganismo.
per Veganxs sin fronteras	29 abr 2009
Queremos con este texto dejar en claro que una alimentación vegana(basada únicamente en vegetales y sus llamados derivados) es ética, como más barata y saludable...
Mucha crisis y pocas nueces. Como gente cotidiana que somos, nos parece necesario abordar el tema de la crisis también de una manera donde la economía , la ética , la salud, el destino del planeta, de los animales y de nosotros mismos estén tenidos en cuenta, sin pasar a un lado reformista de las situaciones que debemos afrontar a diario, pasar al plano de una revolución personal pero que incide de forma colectiva en muchos seres indefensos y a merced de este capitalismo cada vez más tecnificado en la explotación tanto asalariada como productiva. Queremos con este texto dejar en claro que una alimentación vegana(basada únicamente en vegetales y sus llamados derivados) es ética, como más barata, saludable , a contrapartida de las dietas ricas en derivados de animales o de su muerte directa(los llamados omnivorismo, ovolactovegetarianismo y derivados). Es por esto que los precios de unos y otros quedan evidentes en lo cotidiano, apuntando a tratar de descubrir y conocer determinados alimentos muchas veces desconocidos o que los vemos lejanos en cuanto a las posibilidades de cocinarlos, o insípidos, inoloros, etc,etc. Vemos que una alimentación vegana es ética para los animales en primera instancia porque los obviamos de nuestro día a día, al no tenerlos como primer o segundo plato, sino como seres sintientes como los que escribimos esto y quienes lo leerán. Es más barata tanto en el precio que pagamos en un comercio, y también en cuanto a las llamadas materias primas para obtenerlos en los diferentes procesos como pueden ser desde cuando se cultiva un vegetal hasta cuando se cosecha; a diferencia de lo que proviene de la explotación animal, donde a los animales se les dan para su engorde proteínas de origen vegetal como cereales diversos que nos podrían alimentar a nosotr@s l@s seres human@s( si este sistema en el que vivimos fuera justo, no decimos más justo porque la justicia la queremos toda, así como la libertad, simplificada o partida no nos lleva a nada), también el derroche de energía en pro de producir materias de origen animal y el agua de consumo directo que se destina a la hora de alimentar a las diferentes especies del llamado ganado, contribuyendo todo eso en el conocido efecto invernadero. Para ejemplos damos estos, que son de diversos supermercados. Gluten de trigo:con el cual se puede hacer seitán cuesta entre 2,60 euros y 5,depende el sitio, y su rendimiento son 3 kilos de seitán por cada kilo de gluten. Kilo de patatas: entre 0,70 y 1 euro los 2 kilos. Col, Brócoli, Coliflor: entre 0,85 y 1 euro la unidad. Tomate:entre 0,65 y o,90/kilo. Cebolla: 0,45/kilo. Pastas de sémola:desde 0,40. Arroz: desde 0,50. Garbanzos: entre 1,50 y 2 euros/kilo Lentejas: entre 1,20 y 2 euros/kilo. Proteína vegetal texturizada: entre 2 y 3/kg Pasemos a ejemplos derivados de la explotación animal: Solomillo de cerdo: desde 11 euros/kg Albóndigas de pollo: 5,50/kg Quesos varios: entre 6 y 10 euros/kg Mortadela: 3,50 euros/kg. Salmón: 5,50 euros /kg. Jamón cocido: 9,25/kg. Filete de vacuno: 7 euros/kg. Carne picada de vacuno,cerdo o mixta: 6 euros/kg.
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