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Notícies :: educació i societat
Las manzanas podrían proteger contra el cáncer de colon
per Librys.com	20 oct 2004
Científicos franceses han demostrado que los polifenoles contenidos en las manzanas pueden frenar el cáncer de colon en animales de laboratorio.
Científicos del Instituto Nacional Francés de Salud e Investigación Médica (INSERM), han demostrado que unas sustancias químicas contenidas en las manzanas reducen el riesgo de desarrollar cáncer de colon en animales de laboratorio. El estudio se ha presentado en el tercer congreso internacional de las AACR celebrado en Seattle. Estos compuestos químicos llamados procianidinas forman parte de los polifenoles, antioxidantes contenidos en las uvas, vino tinto, manzanas y el cacao(chocolate). Los antioxidantes protegen de la acción nociva de los radicales libres sobre las células y tejidos. Para realizar el estudio, separaron los polifenoles contenidos en las manzanas en dos grupos. El primero formado por polifenoles monómeros, entre ellos los flavonoides(catequinas y epicatequinas). El segundo grupo formado por polifenoles oligoméricos, como las procianidinas(polímeros de catequinas y epicatequinas). A continuación las células cancerígenas se expusieron a ambos grupos de polifenoles y se midieron los marcadores bioquímicos y el crecimiento de los tumores. El primer grupo apenas tuvo efecto alguno, en cambio, el segundo grupo presentó efectos notables en la detención del crecimiento de las células tumorales. Más información...
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